Boulettes dans un pot assol

Faire frire les boulettes de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement bouillies sur du beurre (~ 30g). Cuire le bouillon de légumes - dans l'eau bouillante (700ml) mettre les carottes et les oignons coupés grossièrement, la feuille de laurier, le poivre et un paquet de persil. Saler (1 ~ 1, 5 h de cuillères) et cuire pendant environ 20 minutes (pendant que les boulettes et les champignons sont grillés). Un bouillon prêt à être traité. Couper les champignons en plaques et les faire frire sur du beurre (15g) dans la même casserole que les boulettes. En 4 casseroles, répartir les boulettes et les champignons à parts égales. Remplissez le bouillon. Ne couvrez pas les couvercles. Mettre au four chauffé pendant 30 minutes à t = 180 ~ 200 ° C. Mettre directement dans les pots ou mettre dans une assiette profonde.