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Gâteaux

Les gâteaux sont faits maison, blonds, chauds. Les gâteaux contiennent toute l'histoire du développement culinaire des peuples slaves, et ils sont devenus eux-mêmes une partie de nombreuses traditions russes.Pendant des siècles, les recettes de gâteaux ont été transmises de mère en fille, les méthodes de préparation de la pâte ont été améliorées, la variété des garnitures a augmenté. Nous avons reçu un grand nombre de recettes. La pâte de gâteau peut être levure, douce, sauteuse, pâte de gâteau frite, pâte de levure préparée de manière sans opium, laminée, pâte frite...En savoir plus sur les gâteaux...La pâte à levure est destinée à la cuisson des gâteaux, des tartes, des culebacks, des pains, des vatrushecks, des peluches, des pizzas. La pâte douce est également utilisée pour fabriquer des beignets, des palades, des gâteaux, des vatrushecks. . . La pâte de levure, préparée de manière sans opium, est plus souvent utilisée pour les blancs, les beignets, les hachapuri, les chebureks. La pâte la plus simple est pour les gâteaux frits, les beaux chebureks, les beignets, les gâteaux frits en sortent.

L'espace réel pour l'imagination donne une pâte à pâte. Vous pouvez en faire des gâteaux extraordinairement délicieux avec des pommes de terre, du chou, de la viande et des champignons, des pommes, des légumes, des œufs et des verts. Il complète et s'harmonise parfaitement avec presque n'importe quel remplissage. C'est la même chose pour le test de couche.

Les gâteaux sont une collation indispensable, ils peuvent être mangés, pris le petit déjeuner, se souvenir de grand-mère et profiter des souvenirs de l'enfance.

Frits, gâteaux dans le four, dans le four - un moyen de faire des gâteaux Vous trouverez pour tous les goûts.

Chaque maîtresse sait à quel point la pâte est capricieuse. Mais n'ayez pas peur ! Cuisiner des gâteaux n'est pas du tout difficile, même agréable - choisissez une recette, ajoutez une goutte de votre amour et de la chaleur mentale et prêt !

Voici quelques conseils utiles pour préparer des gâteaux :

Pour que la pâte soit luxuriante et non fragile, il faut mettre un bol d'eau dans le four.

La température optimale pour la fermentation des levures est de 30 degrés. L'eau froide ralentit considérablement la croissance de la levure et la chaleur peut arrêter complètement la fermentation.

Les plats avec un test de levure après le mélange doivent être couverts avec une serviette en coton et mis au chaud. S'il fait chaud dans la rue, la meilleure option sera une fenêtre.

Après avoir moulé les gâteaux, il faut les laisser rester au four pendant 5-7 minutes pour qu'il arrive.

Pour cuire les gâteaux, le four doit être brûlé à 220 C, et seulement après 15 minutes, augmenter ou réduire la température. C'est comme ça que vous aurez des gâteaux cuits et doux.

Lorsque vous chauffez l'huile pour faire frire les gâteaux dans la friterie, vous pouvez y mettre un morceau de carotte à l'avance pour donner de la couleur.

Pour que les gâteaux acquièrent une belle surface brillante, avant d'être envoyés au four, ils doivent être lubrifiés avec du mélange : réfrigéré jusqu'à 15 C, de la protéine fouettée et du jaune. Une autre façon de lubrifier : avant le four - avec un œuf, après - avec un morceau de beurre. C'est très appétissant.

Pour que la pâte soit une belle croûte et de nombreuses couches, les gâteaux sont mieux lubrifiés avec de l'huile végétale.

Avant d'éteindre le chou pour farcir, mieux vaut le tenir un peu dans l'eau bouillante ou le mettre dans une casserole et le chauffer à une température de 40-45 C. Puis le retirer, le presser et le faire mijoter. Ainsi, vous vous débarrasserez de l'odeur brusque, et le chou deviendra doux et juteux.

N'ayez pas peur d'expérimenter ! Après tout, vous finirez par faire des gâteaux de plus en plus délicieux !



Préparez des gâteaux selon nos recettes, prenez une photo de vos gâteaux et placez-le sous la recette - offrez tous vos gâteaux. Laissez-les cuisiner de délicieux gâteaux apprendre tout !