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Börek

Le bouleau est un gâteau simple avec des farces différentes. La recette du bouleau est le trésor national et la fierté de la cuisine turque. Il existe de nombreux types de boeufs en Turquie, comme nos nombreux touristes l'ont depuis longtemps constaté. Plus de détails sur le bouleau...La boeuf est faite à partir d'une pâte feuilletée ou douce avec une farce de fromage, de viande ou de légumes et servie comme une collation chaude. Les boeufs turcs traditionnels sont de trois types principaux :

- pouf beurek - gâteaux frits de forme triangulaire bourrés de fromage et de persil ;

- cigares-beurec - gâteaux frits en forme de cigare, remplis de fromage et de persil ;

- Le sous-beurek est une tarte feuilletée de pâte bouillante avec une farce d'herbes, de légumes, de fromage ou de viande hachée. Le sous-beurek est servi chaud ou froid, découpé en morceaux.

Comment préparer la farce et la pâte pour le bouleau, comment bien les frire vous diront les recettes de ces délicieux gâteaux affichés sur notre site.