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Gâteaux de pommes de terre farcis
1 portion
les pommes de terre sont cuites la veille, pelées et frottées. la pâte de pommes de terre râpées, d'oeufs, d'huile végétale et de farine est soigneusement mélangée. une couche d'épaisseur moyenne est déployée, coupée en carrés, dont une partie est constituée de lames de viande hachée mélangée avec des oignons ragoûtés dans de l'huile végétale, coupés avec des verts, du sel et du poivre. la deuxième partie des carrés est pliée au-dessus de la première, les bords sont pincés, les gâteaux sont mouillés d'oeufs.
les pommes de terre sont cuites la veille, pelées et frottées. la pâte de pommes de terre râpées, d'oeufs, d'huile végétale et de farine est soigneusement mélangée. une couche d'épaisseur moyenne est déployée, coupée en carrés, dont une partie est constituée de lames de viande hachée mélangée avec des oignons ragoûtés dans de l'huile végétale, coupés avec des verts, du sel et du poivre. la deuxième partie des carrés est pliée au-dessus de la première, les bords sont pincés, les gâteaux sont mouillés d'oeufs.
pommes de terre - 500 g, huile végétale - 3 cuillères, œufs - 2 pcs, farine - 400 g, foie de bœuf au goût, ou foie de porc au goût, ou chaud au goût, oignon au goût, aneth au goût, vert de persil au goût, sel au goût, poivre au goût
