Gâteaux de pommes de terre avec des carottes

1 portion


mélanger les pommes de terre essuyées avec la farine, les oeufs crus, un peu de beurre et les laver soigneusement. Mettre la pâte obtenue sur une planche saupoudrée de farine, rouler 1 cm d'épaisseur et enlever les cercles de 8 à 10 cm de diamètre au milieu des cercles. Pour la viande hachée, prendre les carottes ragoûtées, les couper finement, assaisonner de beurre, ajouter les œufs cuits et les verts de persil.