Baba de pain blanc

1 portion


Le pain sans croûte est découpé en morceaux, mélangé dans du lait, ajouté du beurre, du sucre, battu 2 œufs et bien lavé. Puis le mélange est chauffé jusqu'à ce qu'il s'épaississe. Après cela, la pâte est refroidie, mettre 10 jaunes dedans, en empêchant que la pâte soit luxuriante, ajouter des épices. Dix protéines sont fouettées dans de la mousse forte, couplées à la pâte et mises dans une autre casserole préalablement graissée avec de l'huile. Après avoir mis de la chapelure sur la femme, cuire au four à feu modéré jusqu'à ce qu'elle soit prête.