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Banica

Banica est une tarte traditionnelle bulgare avec une variété de farces. En général, les banis utilisent une pâte feuilletée. Les recettes les plus courantes de ce plat sont le banica au fromage cottage et le banica au brynza. Plus de détails sur Banica...Banica (parfois mal écrit - bannière), dont la recette est très populaire en Bulgarie, a de nombreuses façons de cuisiner. La banica est préparée avec des feuilles de betteraves ou d'épinards, dans ce cas, elle est appelée verte. Le banica sucré est aussi incroyablement délicieux. La recette de sa préparation comprend une farce de citrouille avec du sucre, ainsi que des noix. On l'appelle aussi « citrouille ». Banica avec des pommes de terre en Bulgarie est appelé patatnik.

Banica bulgare se prépare de différentes manières. La tarte peut être roulée ou transférée à la pâte d'extraction et à la farce en couches. Le banica bien préparé aura une croûte croustillante, et à l'intérieur sera doux. Plus vous déroulez la pâte, plus la tarte finie sera délicieuse.

Pour les paresseux, il y a une recette de Banitz de Lavash. Comme le processus de préparation de la Banica traditionnelle est très long, certaines hôtesses ont inventé une version plus simplifiée de la cuisson. Par sa structure en couches, il ressemble à un vrai banica, mais il économise beaucoup de temps et d'énergie.