Tapis sans farce, lubrifié avec un œuf

1 portion


Former la pâte dans une pièce rectangulaire, la mettre sur une plaque de cuisson graissée et la dérouler avec une pente jusqu'à une épaisseur de 10 à 15 mm. laver la farine de la surface, lubrifier la pâte avec un jaune d'œuf et appliquer un dessin avec une fourchette. afin qu'aucun gonflement ne se forme dans le tapis, perforez-le à plusieurs endroits avec une fourchette. Après la cuisson pendant 30 à 40 min à une température de 190 à 200 ° C, couper le tapis en morceaux rectangulaires de toute valeur.