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Tarte aux carottes
8 portions3 heures 20 min vos 30 min
De la pâte de levure, vous pouvez faire une belle et délicieuse tarte aux carottes. La recette de la tarte aux carottes diffère de celle de la tarte à la levure ordinaire de la pâte à oper en ce sens que la purée de carottes est ajoutée à la pâte.
Carottes - 250 g, Levure fraîche - 20 g, Lait - 300 g, Farine - 500 g, Œufs - 3 pcs., Sucre - 200 g, Sel - 1 Pincée, Vanille - à la pointe du couteau (au goût), Beurre crémeux (ou margarine) - 150 g, Huile végétale pour lubrifier - 1 cuillère (combien de cuillères)
Produits pour la recette.
Peler les carottes, les laver, les couper en morceaux, les remplir d'eau froide, les porter à ébullition. Cuire à petit feu sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit prêt (environ 20-25 minutes). 
Vider l'eau. Casser les carottes bouillies dans la purée. 
Faire cuire l'opara, pour cela faire fondre la levure dans une partie du lait chaud, ajouter la moitié de la farine, un peu de sucre et laisser dans un endroit chaud pour que l'opara augmente de 2 à 3 fois (environ une heure). 
Faire fondre le beurre ou la margarine. 
Ajouter le lait, les œufs, le sucre, le sel, la vanilline. 
Puis purée de carottes. 
Ensuite, la farine restante. 
Peaufiner la pâte. 
Ajouter ensuite le beurre fondu ou la margarine. C'est bien de laver la pâte. 
Couvrez-le et laissez-le dans un endroit chaud pendant 40-60 minutes pour une augmentation de volume de 2 fois (une fois la pâte à évanouir). 
Allumer le four. Graisser la grande plaque avec de l'huile végétale et y mettre la pâte. Laisser sur la cuisinière pendant 10-15 minutes. 
Mettre la tarte au four sur l'étagère du milieu. 
Cuire la tarte aux carottes à une température moyenne (160 degrés) d'environ une heure. La tarte aux carottes doit être dorée. 
La tarte aux carottes est prête. 
Bon appétit !