« napoléon »

1 portion


Sur 50 g d'huile, 160 g de farine, une pincée de sel, un jus de 1/2 citron laver la pâte, la plier en quatre et la dérouler avec une pente dans une formation de 3 mm d'épaisseur. Mettez-le sur une feuille de métal, coupez les bords pendants et perforez-le à plusieurs endroits avec une fourchette. Cuire la formation dans un four chaud jusqu'à ce qu'elle soit rouge. C'est la même façon de faire cuire le deuxième cortex. Mouiller avec de la crème chaude l'une des croûtes cuites, couvrir l'autre, saupoudrer abondamment de poudre de sucre et couper avec un couteau pointu en carrés.