Tarte au couraga

1 portion


Frotter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit abondant, ramollir le beurre et joindre la crème sure aux jaunes, sans arrêter de frotter, peu à peu verser la farine mélangée avec le soda. Mélanger la pâte et la laisser pendant 30 minutes, puis dérouler la formation d'une épaisseur de 0, 5 cm, la mettre au fond de la forme ou de la poêle, graisser les bords de la pâte avec un œuf et faire un petit rat. Cuire l'article jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférez la plaque cuite sur le plat et remplissez-la avec une farce de curage préparée à l'avance. De 4 protéines et du sucre, fouetter la crème protéique, la mettre dans un sac de cône. Le fond de la forme dans laquelle la formation a été cuite est figé avec du papier trempé et appliquer une crème protéique sous la forme d'une cellule fréquente. Sortir la cage cuite de la forme et la mettre sur la tarte, dont le haut est saupoudré de sucre.