Cheesecake américain (tarte au fromage)

10 portions
7 heures 30 min vos 30 min

Préparez la célèbre tarte au cheesecake américaine, la recette de cheesecake au fromage cottage n'est pas difficile.

Comment faire cuire un cheesecake de fromage cottage : Écraser les cookies dans la miette avec vos mains.

Faire fondre le beurre avec le sucre et le chocolat.

Ajouter les biscuits cassés, mélanger jusqu'à ce que la masse soit homogène.

Mettre la base du cheesecake dans une forme détachable.

Mélanger les œufs et la poudre de sucre.

Battez les œufs dans un bain d'eau avec de la poudre de sucre jusqu'à la mousse (pendant 10 minutes à haute vitesse), interférez petit à petit avec le fromage (ou le fromage cottage), puis versez la liqueur avec un jet fin.

Diviser le mélange en 2 parties, ajouter le cacao dans la moitié, mélanger jusqu'à homogénéité.

Verser les deux parties du mélange, sans les mélanger, en parties dans le moule sur la pâte. Allumer le four.

Faire cuire le cheesecake au four pendant environ 50 minutes à une température de 170 degrés. Si la surface du cheesecake craque, la température est trop élevée.

Le cheesecake est prêt à être réfrigéré et mis au frigo pendant 5-6 heures. Bon appétit !