Gâteaux crêpes à la béchamel

1 portion


battre 4 oeufs, mettre 8 cuillères à soupe de farine, mélanger, déballer 3 verres de lait. nettoyer la poêle avec du sel, essuyer avec une serviette, chauffer, graisser avec une plume avec de l'huile ou de la graisse, verser de la masse pour se disperser exactement dans la poêle, mettre sur la cuisinière quand il est serré, enlever sur un tamis et continuer ainsi jusqu'à la fin. béchamel : 1 cuillère de beurre, 1 cuillère de farine à déballer avec 1, 5 tasse de lait, mettre sur la cuisinière pour épaissir, laisser refroidir, cuire cool 3 oeufs, couper finement, mélanger avec la béchamel, enduire les crêpes de manière non grasse, envelopper, couper les bords brûlés, tremper dans l'œuf et dans la casserole, faire frire au bord de la plaque dans l'huile.