Baba tulle

1 portion


1 tasse de jaunes frais frotter avec un verre de sucre fin, verser un verre de lait chaud, levure diluée dans le lait, saupoudrer 3 tasses de farine, mélanger et fouetter avec une cuillère pendant 0, 5 h, mettre au chaud pour soulever. puis verser 1/4 tasse de beurre fondu, mettre un peu de vanille et un peu de croûte de citron, une pincée de sel, assommer avec une spatule ou une cuillère pendant une heure. Plier dans le beurre fondu densément lubrifié et bourré de deux formes, laisser monter d'un pouce au-dessus de l'ancien niveau, cuire. Retirer soigneusement, laisser sur la table pour 1/4 h. refroidir sur les coussins, tourner de tous les côtés.