Gâteau de debrecen

1 portion


Dissoudre la levure et le lait chaud. Frotter bien la farine avec le beurre, tremper les jaunes d'oeufs, la crème aigre, la poudre de sucre, le zeste de citron râpé et les levures diluées dans le lait. Il est bon de tremper la pâte de consistance moyenne et de la mettre dans un endroit chaud pour soulever. Mettre la pâte dans la couche, la mettre dans une plaque graissée, saupoudrée de farine, la voir ou la confiture, mettre sur elle une mousse forte de blancs d'oeufs fouettés. Cuire au four à basse température jusqu'à ce qu'il soit prêt.