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Tarte ouverte avec vue
10 portions3 heures sont vos 30 min
La recette de la tarte ouverte à la vue, à partir d'une pâte sans levure.
Lait ou eau - 230 g, Œufs - 2 pcs + 1 pcs pour la graisse, Margarine - 2 cc de cuillère, Farine - 3 verres, Levure fraîche - 16 g, ou levure sèche - 5 g, Sucre - 1,5 cc de cuillère, Sel - 0,5 cc de cuillère, Veridlo - 350 g
Comment faire cuire une tarte à la vue, à partir d'une pâte sans levure : Diluer la levure dans une petite quantité de lait chaud (37 degrés) ou d'eau (100 ml).
Ajouter le reste du lait, le sucre, les œufs et le sel. 
Tout est bien mélangé, verser la farine tamisée. Peaufiner la pâte. 
Faire fondre la margarine. 
Ajouter la margarine fondue (pas chaude) dans la pâte avant la fin de la pâte. 
La pâte de levure de tarte doit être homogène, sans grumeaux, facilement en retard sur les mains et les parois de la vaisselle. 
Après la pâte, saupoudrer légèrement de farine, couvrir avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pour fermenter (pendant 3-3, 5 heures). Pendant ce temps, la pâte doit être évanouie 2 à 3 fois. 
Séparer le quart de la pâte. 
Rouler la plupart de la pâte dans une couche de 1 cm d'épaisseur, mettre sur une feuille graissée et aligner la surface. 
En haut sur la pâte mettre chauffé à 30 ° C vu, laissant les bords d'une largeur de 1, 5-2 cm. 
Mettre les bords de la pâte à l'intérieur. 
Dérouler le reste de la pâte dans une formation (0, 5 cm d'épaisseur). Couper en bandes minces. 
En haut, j'ai vu mettre des bandes étroites de pâte en forme de grille et, si nécessaire, décorer la tarte avec des figures de morceaux de pâte. 
J'ai vu une tarte à la levure graisser avec un œuf. Laisser dans un endroit chaud pour le crémaillère pendant 20-30 min. Cuire la tarte ouverte de la pâte sans levure dans un four préchauffé à une température de 200 ° C pendant environ 30 minutes. 
Bon appétit !