Tarte aux pommes i

Dans de l'eau tiède, dissoudre la levure, ajouter le sel, le sucre, le melange, la farine et tout malaxer pendant 5 à 8 min jusqu'à obtention d'une pâte homogène, sans grumeaux de consistance moyenne. Ajouter la margarine légèrement chauffée à la pâte avant la fin de la cuisson. La vaisselle avec le test est recouverte d'une serviette propre et mise dans un endroit chaud pour la fermentation de 3, 5 à 4, 5 heures 1 à 2 fois pour faire un tour pour éliminer le dioxyde de carbone accumulé. Rouler la pâte de levure dans une couche de 1 cm d'épaisseur, mettre sur une feuille huilée et aligner. Peler les pommes, les couper en petits morceaux et les mettre à la surface de la pâte. Pliez les bords de la pâte de 1, 5 à 2 cm À partir des rayures étroites de la pâte, faire une grille au-dessus de la farce. Laisser monter les tartes formées, puis les graisser avec un œuf et les cuire. Coupez la tarte aux pommes réfrigérée en portions de 75 à 100.