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Pain de charcuterie

1 portion


Tous les produits sont bien lavés dans la vaisselle profonde ; la pâte prête à être mise dans un endroit chaud pour une augmentation de volume de 2 fois. Ensuite, mettre la pâte dans des moules spéciaux ou des casseroles graissées avec de l'huile et saupoudrées de farine et cuire au four.

sel - 1 cuillère, protéines - 3 pcs, jaune - 3 pcs, lait - 2 cuillères, levure - 40 g, farine - 500 g, zeste de citron au goût, raisins secs - 10 g, smaltz - 1 cuillère