Tarte aux pommes

1 portion


placer la pâte de levure dans le moule. couper les pommes pelées en morceaux, enlever le cœur, mettre sur la pâte sous la forme d'un toit de tuiles, remplir de beurre fondu, couvrir de papier parchemin et cuire (sous le papier, la température est suffisamment élevée pour que les pommes deviennent douces). Encore une tarte chaude, remplir à nouveau de beurre, saupoudrer de sucre. faire cuire 40 min à température moyenne. si les pommes sont trop dures, il faut les éplucher, les couper, ajouter du sucre, un peu de cognac, de margarine et les éteindre un peu à feu doux