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Tarte de qualité supérieure
1 portion
les pommes de terre doivent être dormies, nettoyées et brossées. l'huile est triturée dans la mousse, mélangée aux pommes de terre, ajoutées : jaunes frottées avec un peu de sel, sucre, soude, cèdre de citron, miel et crème aigre. Enfin, les protéines fouettées dans la mousse. le mélange obtenu est mis en pa rectangulaire, bien huilé avec du beurre et saupoudré de pâte à croquer, cuite à feu moyen environ 1 heure.
les pommes de terre doivent être dormies, nettoyées et brossées. l'huile est triturée dans la mousse, mélangée aux pommes de terre, ajoutées : jaunes frottées avec un peu de sel, sucre, soude, cèdre de citron, miel et crème aigre. Enfin, les protéines fouettées dans la mousse. le mélange obtenu est mis en pa rectangulaire, bien huilé avec du beurre et saupoudré de pâte à croquer, cuite à feu moyen environ 1 heure.
Pommes de terre - 4 pc, beurre au goût, sel au goût, œufs - 4 pc, sucre - 5-6 cc de cuillères, cèdre de citron au goût, mijotés - 4 cc de cuillère, crème sure - 0.5 tasse, soda au goût
