Tarte aux crêpes

1 portion


Faire cuire des crêpes transparentes. couper 1 oignon, le faire frire avec deux cuillères de lait pour ne pas se boucher, mettre 1 livre de viande crue, très finement coupée, un peu assaisonner sur le feu, couper à nouveau finement avec tout le jus, ajouter 3 œufs bien cuits, couper ensemble, mettre du sel, du poivre (qui aime), 1 petit verre de vin fort, une cuillère de beurre fondu
1. préparer le moule de charlotte, mousser le beurre, saupoudrer de crêpes, mettre le fond et le côté avec de la crêpe, mettre une rangée de viande hachée, couvrir de crêpe, répéter jusqu'à ce que le moule soit plein, couvrir de crêpe sur le dessus, mettre dans le four quand il est poignardé, servir chaud.