Tarte au poisson aérien en milanais

2 portions


Faire frire la farine dans la margarine fondue, faire fondre le lait, ajouter la purée de tomates, le fromage, le sel et le poivre. Ajouter les jaunes fouettés et mélanger. Couper le filet de poisson en cubes, l'éteindre dans l'huile, le mélanger avec la sauce, introduire les protéines battues et verser le mélange dans un moule lubrifié au beurre. Cuire la tarte au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Décorer avec des tranches de citron et servir avec des sandwichs.