Pâques roses

1 portion


Prenez 800 g de fromage cottage le plus frais de la presse, mélangez-le avec 200 g de la meilleure confiture - framboises, cerises, abricots, etc. (pas de sirop supplémentaire), ajouter une demi-tasse de sucre ou plus, à volonté et au goût, essuyer à travers les grilles, mettre trois œufs crus, 100 g de beurre, deux ou trois verres de crème aigre fraîche, mélanger bien, mettre dans un petit ruisseau, mettre une fine serviette, la couvrir avec les extrémités, mettre sur le dessus de la plaque et mettre la presse. La confiture donnera à Pâques une douce couleur rose et un arôme fruité agréable. Il est préférable de faire de telles Pâques en petits moulages, d'une part parce que les Pâques non cuites sont plutôt dégradées, d'autre part, il est préférable de les avoir en plus grand nombre, préparées de manières différentes, et donc de goûts différents.