La tarte de sablaska

1 portion


Frotter le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'il soit moussé. Mélanger la masse obtenue avec les pommes de terre préalablement préparées et réfrigérées et continuer à tremper en ajoutant progressivement le sucre de vanille, la poudre pour biscuits et les 3 blancs d'oeufs fouettés dans la mousse. Graisser l'huile, saupoudrer de farine et cuire l'article à température moyenne. Couper la tarte refroidie en deux et coller les plaques. Couper la tarte en morceaux longs et saupoudrer de sucre vanillé sur le dessus.