Treillis double

1 portion


: 150 g d'amande de noix, 3 œufs, 200 g de sucre en poudre, 1/2 paquet de vanilline. Tous les produits destinés à la préparation de la pâte sont soigneusement mélangés dans la vaisselle et la masse obtenue est divisée en deux parties. Mettre une partie de la pâte dans une plaque de cuisson graissée et cuire une partie de la pâte jusqu'à demi-cuisson dans un four préchauffé. Ensuite, graisser la croûte avec de la confiture de framboise, de la vue ou de la confiture et remplir de farce de noix. Rouler la deuxième partie de la pâte dans des flocons fins et les mettre sous forme de grille sur une farce de noix. Lubrifier la surface de l'article avec du jaune d'œuf et cuire au four à température moyenne. Je vais couper l'obturation refroidie en tranches étroites. Méthode de préparation de la farce de noix : battre les protéines dans une mousse forte et mélanger doucement avec les jaunes d'oeufs, la poudre de sucre, la vanille et la noix hachée.