Charlotte de pain blanc avec pommes (ou prunes) et raisins secs

1 portion


Retirer les croûtes épaisses de la pâte de pain blanc, couper en tranches, plonger dans la poudre de sucre, décomposer sur une feuille graissée avec du beurre et saupoudrée de farine. Saupoudrer d'huile, laisser tomber progressivement dans le four. Lubrifier la charlotte avec de l'huile, saupoudrer de farine, mettre le fond et les parois avec des croûtes. Éplucher 9 grandes pommes, enlever le cœur. Les mettre en couches dans une charlotte, en les remplissant de sucre et de raisins secs (200 g). Les pommes peuvent être remplacées par 18 prunes jaunes (sans os). Couvrir de croûtes, graisser l'œuf, saupoudrer de sucre, saupoudrer d'huile, laisser tomber progressivement dans le four. Servir la crème (ou le lait).