Tarte aux pommes

1 portion


La pâte finement enroulée est enroulée autour de la pente, transférée sur une plaque de cuisson huilée, saupoudrée de pain et recouverte de tranches de pommes, laissant 2 cm du bord de la feuille. Les bords de la pâte sont courbés, pressés avec une fourchette et laissés la tarte se détacher pendant 15 - 20 minutes. Avant de mettre la tarte dans le four, elle est saupoudrée d'un mélange de cannelle et de sucre, graissée avec l'œuf du bord (pire avec du lait) et cuite dans un four tendre pendant 20 - 25 minutes.