Boules de fromage caillé

8 portions
1 heures 20 vous 1 10 heures

Parmi les nombreux plats de fromage cottage, il y a de délicieuses boules de fromage rouge. La recette de boules de fromage frites peut être appelée l'une des variantes de la recette de fromage. Les fromages en forme de boules brunes semblent plus originaux et appétissants.

Comment faire cuire des boules de fromage cottage : Le fromage cottage est bon à presser et essuyer à travers un tamis.

Faire fondre le beurre.

Battre les œufs et les mélanger avec la crème aigre, le sucre, mélanger. Doucement, versez du beurre fondu en morceaux.

À combiner avec le fromage cottage. Mélanger.

Verser progressivement, en remuant constamment, la farine et le sel.

Peaufiner la pâte. Si les œufs de poulet sont gros, gras ou humides, il faut plus de farine. La pâte doit être douce, mais de telle sorte qu'elle puisse être déployée. Vous pouvez former des boules de fromage de différentes façons. Deux méthodes sont proposées dans cette recette.

Méthode n ° 1. Rouler la pâte dans une couche de 1, 5-2 cm d'épaisseur.

Couper les tortillas.

Je vais les faire tomber.

Méthode n ° 2. Former à partir d'un test « saucisse » d'environ 3 cm d'épaisseur.

Couper en morceaux.

Faire à partir de morceaux de boules.

Faire couler les boules de fromage dans la farine. Ou vous pouvez tremper des boules dans un œuf et les faire couler dans des crachats.

Dans une caserne profonde de petit diamètre, chauffer l'huile végétale. Tremper doucement les boules de fromage dans l'huile bouillante.

Faire frire les boules de beignets en frittant jusqu'à ce qu'elles soient dorées (7-10 minutes). Si nécessaire, retourner les billes une ou plusieurs fois pour une torréfaction plus uniforme.

Mettre des boules de fromage sur une serviette en papier pour absorber le surplus d'huile.

Les boules de fromage peuvent être saupoudrées de poudre de sucre et servir avec de la crème sure. Bon appétit !