Nid de guêpe

1 portion


A partir de levure, 2 tranches de sucre raffinade et 1/2 tasse de lait chaud, faire cuire l'oparu, ajouter la farine, les jaunes d'oeufs, le sel, le lait chaud et tremper la pâte en dessous de la consistance moyenne. Saupoudrez-le de farine et laissez-le sur la planche pendant 30 min. Ensuite, sur une planche saupoudrée de farine, déroulez la pâte avec une couche d'épaisseur dans le doigt et lubrifiez-la avec un mélange mousseux de sucre vanille et de beurre. Rouler serré dans le rouleau et le couper avec un couteau tranchant en morceaux de 5 cm d'épaisseurMettre les roulettes obtenues en position verticale à 1 cm l'une de l'autre dans un ustensile réfractaire (de taille supérieure à la forme de cuisson des gâteaux) lubrifié à l'huile. Quand les roulettes augmenteront au point de remplir le moule, de les remplir de 150 g de lait sucré et de les cuire 15 min, puis de les remplir de 150 g de lait sucré et de les cuire encore 15 min jusqu'à ce qu'ils soient marrons-rouges.