Roulette de maïs et de pommes de terre

1 portion


La masse de pommes de terre, préparée de la même façon que pour les chaudières à pommes de terre (1

3), est décomposée en une serviette mouillée d'eau pure. Au milieu de la masse de pommes de terre, mettre de la viande hachée, envelopper avec une serviette de rouleau et le transférer sur une plaque de cuisson. Graisser la crème aigre mélangée à de la farine, saupoudrer de chapelure et cuire. Au moment de servir, couper en portions et verser la sauce. Pour les carottes hachées, couper finement, tremper sur la graisse, ajouter les oignons verts finement coupés, les grains de maïs cuits, frire légèrement ensemble, puis mettre l'œuf cru, sel et mélanger.