Roulette aminat

1 portion


Chez le poulet préparé, la pulpe avec la peau est séparée de l'os, battue, salée, perchat. Mettre le fromage Adygei, mélangé avec les verts de la coriandre, l'assaisonnement séché, le poivre rouge et le sel. Ils sont ensuite enroulés et enveloppés de gaze, serrés avec de la ficelle et cuits dans de l'eau salée pendant 30 - 40 minutes. Puis la gaze est enlevée, le volant est mis sous la presse pour donner forme.