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Roulette des poules « piquant »
1 portion
La chair du poulet est séparée de l'os, passée à travers le hachoir à viande, puis ajouter un œuf haché, de la crème, des pommes pelées et coupées en tranches fines, de la noix, de la cannelle, des épices, et encore une fois, cette masse est passée à travers le hachoir à viande. La masse obtenue est battue jusqu'à une masse luxuriante homogène. Cuire séparément l'omelette avec les pois verts et le fromage râpé. La masse préparée est placée sur une serviette en forme de tortilla, puis sur la tortilla est placée une omelette prête et enveloppée de roulette. Les bords sont pincés, puis le rouleau est mis dans le bouillon. Le rouleau est refroidi, saupoudré de verdure, servi comme une collation froide sous la mayonnaise.
La chair du poulet est séparée de l'os, passée à travers le hachoir à viande, puis ajouter un œuf haché, de la crème, des pommes pelées et coupées en tranches fines, de la noix, de la cannelle, des épices, et encore une fois, cette masse est passée à travers le hachoir à viande. La masse obtenue est battue jusqu'à une masse luxuriante homogène. Cuire séparément l'omelette avec les pois verts et le fromage râpé. La masse préparée est placée sur une serviette en forme de tortilla, puis sur la tortilla est placée une omelette prête et enveloppée de roulette. Les bords sont pincés, puis le rouleau est mis dans le bouillon. Le rouleau est refroidi, saupoudré de verdure, servi comme une collation froide sous la mayonnaise.
poulet - 80 g, oeufs - 1 pcs, crème - 15 g, pomme - 15 g, noix - 3 g, cannelle - 3 g, sel selon le goût, lait - 8 g, margarine - 2 g, fromage - 30 g, pois verts - 2 g, verts - 2 g, mayonnaise - 50 g
