Roulette avec noix et miel

1 portion


Dans un bol, mettre la crème aigre, 1 œuf, le sucre et le sel et mélanger jusqu'à dissolution du sel et du sucre. Battre l'huile ramollie avec une spatule en bois pendant cinq à sept minutes, en ajoutant progressivement le mélange égoutté. Ensuite, saupoudrer la farine tamisée avec le soda, malaxer rapidement la pâte et la dérouler dans une couche de 20x25 cm de sorte qu'un bord de la tortilla soit un peu plus mince que l'autre. Graisser le bord épais de la formation avec un œuf, et lubrifier tout le bord fin avec du miel et saupoudrer de noix frottées avec du sucre et de la cannelle. Mettre la pâte dans le rouleau, en commençant par l'extrémité fine, la mettre sur une plaque de cuisson huilée, graisser la surface du rouleau avec un œuf et percer à plusieurs endroits avec une allumette pour que la vapeur sorte lors de la cuisson. Mettre la plaque de cuisson au four chauffé et cuire le rouleau pendant 30-40 minutes à une température de 180-200 ° C.