Roulet avec raisins secs

1 portion


Nous frottons la levure avec 1 cuillère de sucre, nous injectons du lait chaud, nous ajoutons environ la moitié de toute la farine, nous mélangeons et montons, puis nous combinons l'opara avec les jaunes d'oeufs ou l'œuf battus au sucre. En versant progressivement de la farine et en ajoutant du beurre ramolli ou de la margarine, on saupoudrera la pâte, on la couvrira et on la remettra. Nous divisons la pâte en 2 parties égales, nous la déroulons en quadrilatères d'une épaisseur de 1 cm, nous la graissons avec du beurre fondu, nous la saupoudrons de raisins secs lavés et séchés, de fruits coupés et nous réduisons les rouleaux. Nous transférons les rouleaux sur la feuille huilée par la suture vers le bas, après la cuisson, nous les graissons au-dessus avec un œuf et nous les cuisons au four avec une chaleur moyenne de 25-30 min.