Roulettes de poisson avec des carottes

1 portion


Séparer le poisson sur un filet avec la peau. Oignons, carottes, champignons frais laver, éplucher. Frotter les carottes sur une grande râpe, couper finement l'oignon, spasser sur l'huile végétale. Cuire les champignons, les couper en tranches, les mélanger avec les carottes et les oignons, les saler, les mélanger. Coupez le poisson sur des disques égaux de forme rectangulaire pour que les roulettes prêtes soient de la même hauteur. Sur les disques, mettre les coupes de poisson, les carottes avec les oignons et les champignons, saler, poivrer, envelopper de roulette (vous pouvez fixer avec une allumette). Graisser le fond de la vaisselle émaillée avec de l'huile végétale, poser la roulette verticalement. Remplir avec du bouillon, laisser entrer dans une petite quantité de liquide lorsque le couvercle est fermé. Les roulettes prêtes à verser de la marinade blanche ou de la marinade avec de la merde. Bouillir, refroidir. Mettre sur un plat ou une assiette, décorer avec des verts, des champignons, du citron. Vous pouvez cuisiner la roulette avec de la viande hachée à partir de champignons frais, salés ou marinés.