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Roulette de viande, farcie de foie
1 portion
La viande préparée est passée à travers le hachoir à viande, ajouter du sel, du poivre, de l'eau Bien mélangé. Le foie rôti est passé à travers le hachoir à viande, ajouter un œuf haché, des oignons sautés et des herbes finement coupées. Sur une serviette mouillée, on met une viande hachée préparée de 1, 5 à 2 cm d'épaisseur, au milieu, on met une viande hachée préparée du foie et on relie les bords. Le rouleau est enlevé de la serviette et mis sur une plaque graisseuse. La surface du rouleau est graissée avec de l'œuf, saupoudrée de pain et cuite pendant 30 40 minutes dans un placard à vent.
La viande préparée est passée à travers le hachoir à viande, ajouter du sel, du poivre, de l'eau Bien mélangé. Le foie rôti est passé à travers le hachoir à viande, ajouter un œuf haché, des oignons sautés et des herbes finement coupées. Sur une serviette mouillée, on met une viande hachée préparée de 1, 5 à 2 cm d'épaisseur, au milieu, on met une viande hachée préparée du foie et on relie les bords. Le rouleau est enlevé de la serviette et mis sur une plaque graisseuse. La surface du rouleau est graissée avec de l'œuf, saupoudrée de pain et cuite pendant 30 40 minutes dans un placard à vent.
boeuf - 90 g, lait - 8 g, foie de boeuf - 28 g, ou foie de porc - 28 g, farine de blé - 1 g, graisse - 2 g, oignons - 10 g, margarine - 10 g, œufs - 0.5, verts - 2 g, sel par goût, épices par goût
