Roulettes de pâte de pomme de terre farcies de céréales frites et de poulet

1 portion


les pommes de terre sont cuites la veille en pelure, épluchées et frottées un autre jour. Il est mélangé à l'œuf, au sel, à l'huile végétale et à la farine, autant qu'il ira pour que la pâte ne soit pas très épaisse. Les céréales de manne doivent être grillées séparément dans une casserole, tout le temps en remuant jusqu'à ce qu'elles soient cuites. faire pousser 3 tasses d'eau bouillante, mélanger jusqu'à obtenir une bouillie épaisse. salés et laissés au réfriger. Les farines sont passées dans un hachoir à viande et mélangées avec des bouillies de mousse cuites. 3 couches rectangulaires assez épaisses sont ajoutées à la pâte de pomme de terre, la valeur de la feuille sur laquelle les rouleaux sont cuits. une farce cuite est placée sur les bords plus longs des strates. les plaques sont enveloppées de roulettes serrées, lubrifiées sur le dessus avec de l'huile végétale et cuites sur une feuille graissée dans une armoire à vent pendant 30 minutes.