Fromageries avec pommes de terre
1 portion
Les fromagères avec des pommes de terre sont plus que de simples fromagères !
Les fromagères avec des pommes de terre sont plus que de simples fromagères !
caillé - 500 g, pommes de terre - 160 g, farine - 80 g, oeufs - 1 pcs., beurre fondu - 60 g, crème aigre - 120 g, sucre - 60 g, sel selon le goût
Les fromagères avec des pommes de terre sont plus que de simples fromagères ! Cuire les pommes de terre en pelure, éplucher et refroidir. Ensuite, l'écraser (ou mieux passer à travers le hachoir à viande), ajouter le fromage cottage, l'œuf, le sel et les deux tiers de la farine. Tout est bon à mélanger (ou il est préférable de passer à nouveau à travers le hachoir à viande), diviser en tortillas, les couler dans le reste de la farine et les faire griller jusqu'à la croûte. Mieux vaut servir chaud avec de la crème sure.