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Pâte pour lagman
40 min (vos 20 min)40 min vos 20 min
La pâte pour lagman vous permettra de préparer d'excellentes nouilles lagman.
Farine - 1 kg, Oeufs - 2 pcs, Eau - 400 g, Sel (pour la pâte) - 1 cuillère
Préparer les produits pour la pâte de nouilles de lagman.
Comment préparer une pâte pour le lagman : Battre les œufs, mélanger avec de l'eau. 
Ajouter le sel et la farine. 
Avec de la farine, du sel et des œufs, mélanger la pâte cool, glisser dans la boule et laisser la pâte pour le lagman, couvrir avec une serviette, pendant 10-15 minutes. 
Maintenant, sur la façon de préparer des nouilles de pâte pour le lagman. La pâte est finement déroulée (il est plus pratique de le faire si vous ne prenez qu'une partie de la pâte). L'épaisseur de la formation doit être de 1-1, 5 mm
Saupoudrer de farine et couper les nouilles. 
Faire bouillir de l'eau (pour faire bouillir les nouilles d'un nombre donné de produits en une seule fois, il faut une casserole de 5 litres). Verser un peu plus de la moitié de la casserole d'eau, porter à ébullition, saler (1 cuillère pour chaque litre d'eau). Mettre les nouilles dans l'eau bouillante. Faire cuire dans de l'eau salée (3-5 minutes). 
Retirer, laver deux à trois fois dans l'eau froide, transférer sur une passoire, laisser égoutter l'eau. 
Les nouilles sont prêtes !