La recette de base du test de sable

Mélanger la farine avec le sucre, le soda et la vanilline. Couper le beurre en morceaux, l'ajouter au mélange, le frotter. Ajouter l'œuf, l'eau ou la crème sure. Laver rapidement avec vos mains jusqu'à l'homogénéité. Ensuite, selon la recette, emballer dans un film de polyéthylène et mettre au frigo pendant une demi-heure ou cuire immédiatement.