Pâte feuilletée

1 portion


déposer la farine sur la planche, la diviser en deux. Ajouter l'œuf, le vinaigre, le sel et la pâte non cuite sur le lait froid. Semer l'autre partie de la farine avec de la graisse et la domestiquer avec la main. Rouler la première partie de la pâte, mettre l'autre partie au milieu, envelopper avec une enveloppe, mettre de la farine et rouler de vous-même sans pousser. remettez la farine et pliez-la trois fois. envelopper dans une serviette, mettre au froid. Donc rouler et porter au froid trois fois, toutes les 10-15 minutes. ensuite, diviser la pâte en deux parties, chaque rouler, couper avec un mince verre de cornichons ou couper en carrés, superposer la farce de viande, éplucher, mettre sur la feuille, graisser l'œuf et le four dans un four chaud (240-250 ') pendant 20-25 minutes.