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La pâte est douce

Recettes de cuisine / Recettes de produits de pâte / Pâte

L'option la plus simple et la plus rapide du test est la pâte douce, c'est-à-dire sans bouche. Cette pâte convient à la préparation de gâteaux avec une variété de farces, de roulettes, etc.

farine - 600 g, eau - 200 ml, ou lait - 200 ml, sel au goût, sucre (facultatif) au goût, œufs - 1 pcs, beurre - 50 g, ou beurre végétal - 50 g

Mettre la farine tamisée dans un toboggan, faire une dépression, y verser de l'eau froide (ou du lait), ajouter le sel (de préférence dissous dans le liquide), le sucre (si utilisé), l'œuf légèrement battu et le beurre. Peaufiner la pâte. Il ne doit pas coller aux mains et aux parois de la vaisselle. La pâte douce peut être plus ou moins dense (affectée par la quantité de liquide) - selon les produits pour lesquels la pâte est destinée. La pâte est douce, verser légèrement de la farine, couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant 20-30 minutes avant de la dérouler.