Pâte de cuisson

Dans une petite casserole, verser de l'eau, mettre le beurre, le sel et porter à ébullition. Peu à peu endormir la farine avec une obstruction constante (il est préférable d'utiliser une cuillère en bois) tremper 1-2 minLaisser refroidir la pâte jusqu'à température ambiante. Un par un, ajouter les œufs, en les lavant soigneusement à chaque fois avec une cuillère jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Faire cuire la pâte immédiatement après la cuisson. Graisser la plaque avec une fine couche d'huile. Mettre la pâte avec deux cuillères, mouillées d'eau froide, en petites portions. Il doit y avoir une distance de 3 à 4 cm entre les portions de pâte, car les produits sont fortement augmentés lors de la cuisson. Vous pouvez donner la pâte à l'aide d'un sac de pâtisserie avec une grande buse. Cuire environ une demi-heure à 180-200 ° C.