Vareniki en hongrois

Peignez la pâte de farine d'oeufs et d'eau, roulez très finement dans 2 formations. Sur la première couche, mettre 1/2 cuillère à soupe de confiture de prune épaisse tous les 5 cm, graisser la pâte entre la confiture avec le blanc d'œuf. Couvrir la couche avec la confiture avec la deuxième couche et serrer les espaces graissés de protéines. Couper la pâte en carrés (de préférence par une coupe dentée). Séparer les bouillies, les laisser sécher légèrement et les cuire dans de l'eau bouillante salée. Enlever par le bruit, souffler avec de l'eau froide et laisser l'eau s'effacer. Faire frire les craquelins dans la graisse et faire fondre les bouillies un par un dans les craquelins grillés. Au moment de servir sur la table, saupoudrer de sucre en poudre.