Bouillies de pâte de pommes de terre avec farce de poulets d'oiseaux

Les pommes de terre sont cuites dans la peau, nettoyées et passées à travers le hachoir à viande. Il est mélangé avec de l'œuf et de la farine, soigneusement mélangé avec la main jusqu'à ce qu'il y ait une pâte douce qui se détache de la main. De la pâte de pomme de terre est déroulée sur une table de cuisine saupoudrée de farine, une couche d'environ 1/2 des doigts. Les tasses sont coupées avec un verre, les glissières de remplissage sont placées au milieu, les tasses sont pliées deux fois, les bords sont serrés avec les doigts. Après cela, les cuites sont cuites dans un peu d'eau salée. Ces mêmes bouillies peuvent être commencées avec du chou ragoût, du riz avec un oignon sous-brumisé, ou un foie haché, etc.