Vareniki avec du fromage cottage et des pommes de terre en polonais

1 portion


Cuire les pommes de terre dans la peau, éplucher, passer avec le fromage cottage à travers le hachoir à viande, ajouter les oignons grillés, le sel et le poivre, mélanger. Tamiser la farine sur une planche, faire une fosse, battre l'œuf là-bas, saler, ajouter de l'eau, mélanger la pâte non cuite. Déroulez-le finement, faites une encoche de cercle de diamètre 5 cm Au milieu du cercle, mettez de la viande hachée, pincez les bords. Dans une grande casserole peu profonde, faire bouillir l'eau, saler et mettre les cuites dans l'eau bouillante en petites portions. Cuire dans une casserole fermée. Quand les cuites commencent à apparaître, la casserole est ouverte et bouillante à nouveau. Enlever les bouillies avec du bruit sur la passoire, verser de l'eau chaude. Quand l'eau est coupée, mettre sur un plat chauffé, remplir de beurre.