Turoshchusa en oujgorod

1 portion


Mélanger la farine avec l'œuf, saler et, en ajoutant un peu d'eau, mélanger la pâte sur la planche pour qu'elle soit élastique, mais pas trop cool. Nous laissons reposer 10-15 min, puis nous roulons dans une feuille d'environ 3 mm d'épaisseur. Nous coupons les morceaux irréguliers en les répartissant sur la planche afin de ne pas fusionner, puis en variant dans de l'eau bouillante salée. Après cela, nous tournons sur une passoire, rincer avec de l'eau froide, mettre dans un centenaire avec de la graisse chaude et chauffer quelques minutes. En servant sur la table, saupoudrer de fromage cottage essuyé, arroser avec de la crème aigre froide et décorer avec des peaux de sale coupées en cubes.