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Les varéniques sont de vrais ukrainiens
8 portions1 heure votre 1 heure
Les cuisiniers ukrainiens avec du fromage cottage peuvent être fabriqués à partir de différents tests. Cette recette de vrais varéniques ukrainiens utilise de la pâte sur l'eau.
Pour la pâte :, Farine - 350-450 g, Eau - 150 ml, Sel - 1 Pincée, Pour la farine :, Fromage cottage - 200-300 g, Oeufs - 2 pcs, Sel - 1 Pincée
Comment cuisiner de vrais varéniques ukrainiens : Mettre le fromage cottage du soir sous le pus. Quand la pâte est prête, essuyer le fromage cottage à travers les grilles, ajouter 2-3 œufs et un peu de sel.
Pétrir la pâte, comme d'habitude pour les boulettes. Pour ce faire, mélanger la farine, le sel et l'eau. 
Laver soigneusement la pâte. Fermez-le et laissez-le s'allonger pendant 30-40 minutes. La pâte pour les varéniques ukrainiens est prête à être coupée. 
Mettre de la farine sur la table. Ensuite, déroulez finement la pâte (jusqu'à une épaisseur de 2 à 2, 5 mm). 
Couper les tasses avec un verre de 10-12 cm de diamètre. 
Mettre la farce sur chaque tasse (0, 5-1 cuillère, selon la taille de la cuisson). 
Faire des bouillies - bien arroser les bords. 
Faire bouillir de l'eau, ajouter une pincée de sel. Mettre la cuisson dans l'eau bouillante, la faire bouillir jusqu'à ébullition et la faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Ensuite, sortez les bouillies de l'eau. Les varéniques ukrainiens sont prêts. 
Servir de vrais cuisiniers ukrainiens à la table avec du beurre ou de la crème aigre. 