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Les vagues en alsacien
1 portion
Faire cuire le poulet, séparer la viande de la peau et des os et couper en cubes. Laver et nettoyer les champignons de la peau, les couper en tranches, les mettre dans un centenaire, les remplir de vin blanc et les cuire pendant 10 minutes. Faire tremper la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'il y ait une teinte crémeuse, puis la faire fondre avec du bouillon de poulet. Assaisonner au goût avec le sel, le poivre, la noix de muscade, verser la crème ou la crème aigre, saupoudrer avec les verts finement coupés. Ajouter la viande de poulet au mélange et laisser mijoter pendant 5 minutes. Sur le plat, mettre les vagues chauffées et les remplir de sauce obtenue avec du poulet.
Faire cuire le poulet, séparer la viande de la peau et des os et couper en cubes. Laver et nettoyer les champignons de la peau, les couper en tranches, les mettre dans un centenaire, les remplir de vin blanc et les cuire pendant 10 minutes. Faire tremper la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'il y ait une teinte crémeuse, puis la faire fondre avec du bouillon de poulet. Assaisonner au goût avec le sel, le poivre, la noix de muscade, verser la crème ou la crème aigre, saupoudrer avec les verts finement coupés. Ajouter la viande de poulet au mélange et laisser mijoter pendant 5 minutes. Sur le plat, mettre les vagues chauffées et les remplir de sauce obtenue avec du poulet.
pâte feuilletée - 400 g, poulet - 1 pcs., champignons frais - 400 g, vin blanc sec - 400 g, crème aigre - 200 g, ou crème - 200 g, beurre beurre - 100 g, farine - 2 cuillère, vert de persil au goût, sel au goût, poivre au goût noir, noix au goût de muscade
