Kisel de bleuets séchés

1 portion


Cuire les bleuets séchés, les mettre sur un tamis et les rincer soigneusement sous le robinet à l'eau froide, puis les mettre dans la vaisselle émaillée et verser de l'eau bouillante. Après 3 heures, lorsque les baies gonflent, les cuire à feu doux pendant 10 - 15 minutes, puis égoutter la décoction à travers un tamis, briser les baies avec un pilon. Remplissez à nouveau les baies d'eau et faites bouillir pendant 10 minutes, puis passez-les à travers la gaze et frottez les fruits mous. Verser 0, 5 tasse de décoction, refroidir, y faire fondre l'amidon et filtrer, et ajouter le sirop de sucre dans le reste de la décoction. Dans une décoction bouillante, verser progressivement l'amidon dilué et bouillir, tout en remuant.